Tsubaki 椿 Menu
Tsubaki 椿 menu gallery
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Vorspeisen
Gekochte grüne Sojabohnen mit Salz
Grüner Seetangsalat mit Sesam und Sesamöl
Spinat mit Sesam-Soße
Gebratene Teigtaschen
Gebratene Teigtaschen
Frittierter Tofu in gewürzter Sojasoße
Thunfisch mit gegorene Sojabohnen
Roher Thunfisch und Lauchzwiebeln mit Misosoße
Frittiertes Hühnchen mit japanischer Würze
Garnele, Markrele, Surimi, Gurken und Seetang in Essigsoße
SUSHI
Thunfisch,Thunfischbauch,Aal,Junger Gelbschwanz,flambierter Lachs,Lachs,Garnele,flambierte Makrele,Jakobsmuschel,Maki Thunfisch
Thunfisch,Junger Gelbschwanz,Lachs, Garnele,Makrele,Tintenfisch,Maki Lachs 2 Stk,Maki Thunfisch
Lachs,Garnele,Omelett,Maki Avocado,Californiarol / Topping: Sesam
Inside Out Roll 8Stk (Inhalt:Rettich,paprika,Topping:Avocado,4Stk/Inhalt:Sushi-Ingwer,Topping:Süße-Tofutaschen,4Stk)SUSHI:frittierte Aubergiene,frittierte Zucchini,gekochte Zuckerschoten,Paprika
SUSHI à la carte * 1 Stück
Thunfisch
Thunfischbauch
Lachs
Junger Gelbschwanz
Aal
Garnele
Omelett
süße Tofutaschen
Makrele
Jakobsmuschel
MAKI SUSHI
Gurke
Rettich
Lachs
Avocado
Thunfisch
Omelett
Inside out Roll
Inhalt:Lachs und Avocado, Topping:Sesam
Inhalt:Avocado, Omelett, Surimi, Topping:Lachs
Avocado, Paprika, Rettich, Sesam
Inhalt:Avocado.Topping:Lachs, Thunfisch, Garnele, mit Teriyaki Soße,Mayo
Inhalt:Omelett, Topping:Aal
Inhalt:Garnelen-Tempura. Topping:Avocado
SASHIMI
Frische rohe Fischfilets *5 Sorten
Frische rohe Fischfilets *3 Sorten
BEILAGEN
Reis
Misosuppe
Hauptspeisen
Garnele und verschiedene Gemüsen
Garnelen-Tempura 4 Stk
Gebratenes Lachsfilet mit Terizaki-Soße
Nudelsuppe mit Tempura
Frittierte Garnelen und Gemüse auf Reis mit gesüßter Sojasoße, dazu Miso-Suppe und eine kleine Beilage
Gegrillter Aal mit Aal-soße suf Reis, dazu Miso-Suppe und eine kleine Beilage
Schweineschnitzel mit Ei und Zwiebeln auf Reis, dazu Miso-Suppe und eine kleine Beilage
Verschidene Gemüsen im Teigmantel friettiert
Nudelsuppen mit Gemüse Tempura
Frittierte Gemüse auf Reis mit gesüßter Sojasoße, dazu Miso-Suppe und eine kleine Beilage
Mittagsmenü
Gebratene Teigtaschen
Gebratene Teigtaschen
Gekochte grüne Sojabohnen mit Salz
Grüner Seetangsalat mit Sesam und Sesamöl
Dicke Rollen 4Stk, Maki-Sushi 6Stk, Inhalt: Avocado,Paprika,Rettich süße-Tôfutaschen 2Stk
Nigiri: Thunfich, Lachs 3Stk, Garnele, Omelett und süße-Tôfutaschen, Maki-Gurke 6Stk
Nigiri: Thunfisch, Thunfischbauch Lachs, Gelbschwanz, Garnele, Aal, Flambierter Lachs und Omelett, Maki: Thunfisch 3 Stück
Rolled Sushi Inside out: Lachs und Avocado, mit Sesame
Rolled Sushi Inside out: Avocado, Omelet, Garnele, mit Lachs
Rolled Sushi Inside out: Avocado mit Lachs, Thunfisch, Garnele und Teriyaki- Soße und Mayo
Rolled Sushi Inside out: Avocado, Paprika, Rettich mit Sesame
Gebratenes Schweinefieisch und Zwiebeln mit Ingwer Sojasoße dazu kleiner Salat und Reis
Schweineschnitzel nach japanischer Art, dazu kleiner Salat und Reis
Japaniches Curry mit gekochtem Ei
Japaniches Curry mit eiem Hühnerschnitzel
Feittiertes Hühnerfleisch und Zwiebeln in Teriyaki-Soße mit einem kleinen Salat und Reis
Gebratene Udon-Nudeln und mit verschiedenem gebrateem Gemüse und einem kleinen Salat
Tempura gemischt mit Zwiebeln, paprika, Tempura-Soße, dazu einer kleiner Salat und Reis
Miso-Suppe
From a reviewer’s perspective, the menu at Tsubaki (Am Weidenbach 33, Köln) presents a broad and well-structured selection of Japanese staples that balance both classic and contemporary offerings. The experience begins with a variety of appetizers such as EDAMAME, GOMA-WAKAME, HÔRENSÔ GOMA-AEGYÔZA, and GYÔZA Vegetarisch, setting a familiar and approachable tone. The sushi selection is divided into curated sets like TSUBAKI, SAKURA, and AYAMEUME, alongside à la carte nigiri options including MAGURO, TORO, SAKE, HAMACHI, and UNAGI, each offered per piece, highlighting premium fish choices. Maki rolls such as KAPPA, TAKUAN, SAKEMAKI, AVOCADO, and TEKKA provide simpler, ingredient-focused options, while the inside-out rolls expand into more indulgent combinations with California Roll (4 Stk), Alaska Roll (4 Stk), Vegetarische Roll (4 Stk), as well as larger signature creations like Rainbow Roll (8 Stk) and Dragon Roll (8 Stk). The sashimi section, featuring SASHIMI Groß and SASHIMI Klein, emphasizes freshness and minimalism for purists. Complementing the sushi are side dishes such as GOHAN and MISOSHIRU, maintaining traditional Japanese comfort elements. The hot kitchen offerings include satisfying dishes like TEMPURA PLATTE, EBI-TEMPURA, SAKE NO TERIYAKI, TEMPURA UDON, and TENJU, showcasing a mix of fried, grilled, and noodle-based preparations. Finally, the lunch menu provides accessible combinations such as GYÔZA (6 Stk), GYÔZA (3 Stk), EDAMAME, GOMA-WAKAME, and SUSHI-MENÜ A, catering to quicker midday dining without sacrificing variety. Overall, the menu reflects a comprehensive Japanese dining experience, ranging from light starters to elaborate sushi assortments and hearty hot dishes, with a clear emphasis on variety, balance, and traditional flavors.